【产品名称】：生姜提取物
【英文名称】：Ginger Root Extract
【植物来源】：本品为姜科植物姜Zingiber officinale(Willd)Rosc.的新鲜根茎
【拉丁名称】：Zingiber officinale Roscoe
【产品别名】：姜皮、姜、姜根、百辣云
生姜为多年生宿根草本。根茎肉质、肥厚、扁平，有芳香和辛辣味。叶子列,披钍形至条状披针形,长15-30厘米,宽约2厘米,先端渐尖基部渐狭,平滑无毛,有抱茎的叶鞘;无柄花茎直立,被以覆瓦状疏离的鳞片;穗状花序卵形至椭圆形,长约5厘米,宽约2.5厘米;苞片卵形,淡绿色;花稠密,长约2.5厘米,先端锐尖;萼短筒状;花冠3裂,裂片披针形,黄色,唇瓣较短,长圆状倒卵形,呈淡紫色,有黄白色斑点,下部两面三刀侧各有小裂片;雄蕊1枚,挺出,子房下位;花柱丝状,淡紫色,柱头放射状。蒴果长圆形胀约2.5厘米,花期6-8月.
生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的"姜油酮"。其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等。
可食用部分95%,每100g中含能量172kj,水分87g、蛋白质1.3g、脂肪0.6g,膳食纤维2.7g,碳水化合物7.6g、胡萝卜素170μg、视黄醇当量28μg,硫胺素0.02mg、核黄素0.03mg、尼克酸0.8mg;维生素C 4mg;钾295mg、钠14.9mg,钙27mg，镁44mg、铁1.4mg,锰320mg、锌0.34mg、钼0.14mg、磷25mg、硒0.56μg。尚含促进消化液分泌的姜辣素等成分
【有效成分】：姜辣素 Gingerol
【产品规格】：5%-20%
【检测方法】：HPLC
【产品性状】：棕黄色粉末
【保存】置于阴凉干燥、避光，避高温处。
【保质期】两年。
【包装】内用双层塑料袋，外用纸板桶（25公斤/桶）
【产品功效】：
1. 对消化系统的作用
生姜是治疗盐酸-乙醇性溃疡的有效药物,其有效成分为姜烯,具有保护胃黏膜细胞的作用
2. 对循环系统和呼吸系统的作用
生姜醇提取物对麻醉猫血管运动中枢及呼吸中枢有兴奋作用
3. 对中枢神经系统的作用 生姜对中枢神经系统有抑制作用
生姜油能明显抑制小鼠自发活动,延长戊巴比妥钠睡眠时间,对抗戊四氮惊厥,镇痛,并能降低酵母致热大鼠体温
4. 抗病原微生物作用
生姜提取液对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、伤寒杆菌、宋内痢疾杆菌、绿脓杆菌均有明显抑制作用,其作用与浓度呈依赖关系,尤以金黄色葡萄球菌和白色葡萄球菌的抑制作用
5. 抗氧化作用
研究表明:生姜有抗氧化作用,在肥猪肉中加入5%～10%姜片煮沸1～4小时,可防止猪肉腐败
6．其他作用
生姜泥和生姜浸出液对创伤愈合有明显的促进作用,生姜汁液能在一定程度上 |
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